Thuis

Hoera, de chef is weer thuis! 

Hij belde gisteren al om negen uur 's morgens en ik kon hem niet halen. Echt niet, want ik had beloofd om drie andere koorleden op te halen voor onze laatste koordag. Niemand kon het die dag van mij overnemen, maar gelukkig kon onze dochter hem halen. Hij kon niet wachten!!

Het "systeem" werkt hier voortreffelijk. Zodra hij thuis was belde de ziekenhuiskliniek hier in de stad en er werd een afspraak gemaakt voor a.s. maandag. Voor de wondverzorging, de wond die naar ik hoop deze keer goed gaat genezen. 

De wond mag niet te zwaar belast worden. Ik schreef eerder dat we van bedkant verwisseld hadden. Nou, dat lukte niet echt na meer dan 50 jaar aan dezelfde kant geslapen te hebben en we ruilden terug. Hoe moet het dan met op die ene zij liggen?. De chef verlegde zijn hoofdkussen naar het voeteneind en voila, dat ging heel goed. Hij heeft best goed geslapen en de wond werd niet ingeklemd.

Nu moet hij zien de tijd door te komen zonder verveling, want veel mag hij niet doen. We zien wel. 

Als jij je zou vervelen dan kun je de legoset van de Sagrada Familia bestellen 😀😂

12060 delen voor een prijsje van iets meer dan 800 Euro. De liefhebbers staan al in de rij.

Maar tja, waar moet zo'n gevaarte staan? Ik heb een kleinzoon die een aantal legoprojecten gemaakt heeft, maar zijn vriendin vindt een plank genoeg om het ten toon te stellen ;-)

De lieve vrede wil ook wat.

Kammesjuk

Kammesjuk; zo'n echt Deens slang woord. Een vervorming van kammeraat of kamergenoot.

De chef ligt weer even een paar dagen in het ziekenhuis. Nog steeds die wond op z'n dij en bil maar deze keer geloven we allebei dat de laatste operatie helpt. Er is weer veel littekenweefsel weggehaald, de wond is "gekeerd??" zegt de chirurg en er is een stuk huid over de wond getrokken (oude mensen hebben los vel genoeg ;)). Ik telde...45 hechtingen. Ik hou de foto ervan maar voor mezelf 😀

Terug naar de kammesjuk. De chef ligt op een kamer van vier, maar in het begin waren ze maar met z'n tweeën. Zijn kammesjuk is een gepensioneerde majoor. Hij ligt tegenover hem en laat hij nu aan hetzelfde mankement lijden als de chef. Die twee kletsen heel wat af (als de ene of de andere niet slaapt). 

Het is wel een echte soldaat zegt de chef; zo-eentje die alles in het gareel wil hebben.

Hopelijk/waarschijnlijk mag de chef morgen naar huis. De hechtingen moeten 21 dagen blijven zitten.

Het ziekenhuis in Odense bestaat uit een paar hoge (15 etages) blokken, gangen, liften, 2 kantines, een winkel...maar ook de hele oude gebouwen met rode daken die nog steeds in gebruik zijn. Het geheel beslaat een enorme oppervlakte. Wie weet wat ermee gaat gebeuren als het nieuwe ziekenhuis eindelijk klaar is. Ik maakte deze foto vanaf de zesde etage. 

Ik rij wat af naar al die ziekenhuizen. Maandag bleef ik echter in Odense waar ik een paar uurtjes met schoondochter doorbracht. Koffie, even naar wat kringloopwinkeltjes, een lunch en toen dacht ik dat de chef mee naar huis mocht. Mooi niet; de operatie had zes uur geduurd en hij was nog helemaal groggy. 

Gelukkig is het de tijd van de lichte nachten. Fijn rijden. Een tijd die veel te snel voorbij gaat.

Deze foto maakte ik gisteren vanaf het balkon om kwart over elf in de avond.

Lyse nætter (lichte nachten): met Alberte Winding. 

Ze schreef over de vogels, het licht dat terugkwam, over wat verborgen was maar wat het hart terugbracht. Ze zag haar overleden moeder op het strand tussen de golven, de wind en de parasols. Je bent terug, je bent bij mij. Ik denk dat iedereen in dit land het kent. Ze schreef het in 1991.

Vis- en schaaldieren festival.

De chef had het gevonden toen hij in het ziekenhuis lag en besproken met onze zoon. Ja, dat doen we: we gaan naar het vis-en schaaldieren festival bij Gasa in Odense. En toen onze dochter het hoorde wilde zij natuurlijk ook graag mee. Zodoende zaten we gisteren met z'n achten op een zonovergoten terras met vele anderen. Een heerlijk jazz orkestje, vele varianten van het menselijke soort, genoeg om te zien en we hadden een "feestje". 

Fiske- & skaldyrsfestival

Kun få billetter tilbage!

Lørdag den 6. juni 2026 forvandler vi G.A.S.A. til et paradis for fiske- og skaldyrsentusiaster. På G.A.S.A.’s overdækkede terrasse kan du nemlig for én samlet pris få:

Fiske- & skaldyrsbuffet
3 timers Ad libitum hvidvin & rosévin
3 timers Ad libitum fadøl & sodavand

live jazz

Tag plads ved langbordene på vores store, hyggelige terrasse og nyd en buffet fyldt med alt det bedste fra havet. Vi serverer friske rejer, dampede muslinger og meget mere – naturligvis ledsaget af lækkert tilbehør samt hjemmebagt brød og cremede dressinger.

Du kan nyde fiske- & skaldyrsbuffet samt ad libitum hvidvin, rosévin, fadøl og sodavand, som du frit henter i baren, mens stemningsfuld musik sætter rammen for en uforglemmelig aften.

Baren er efterfølgende åben indtil kl. 21:00, hvor der også sælges lækre drinks.

Even een adempauze: Morgen moet de chef opnieuw onder het mes. Bij de plastic-chirurgie.

Grondwetsdag! (en vaderdag..en vriendinnendag)

 Grondwetsdag

Een democratie is een fatsoendelijke manier om het oneens te zijn. De basis vereist een fundamentele  democratisch vorming met respekt voor de tegenpartij en de wil om te luisteren naar andere argumenten en eventueel je eigen houding te veranderen. 

Het gaat bergafwaarts wat betreft de democratische landen in de wereld. In 2005 leefde 17% van de wereldbevolking nog in een liberale democratie; in 2025 was het nog maar 7%.  Bron:  Deense sociale wetenschappers. 

Een reden te meer om de dag van de grondwet te vieren, want gelukkig horen wij en veel landen in de EU tot die 7%.

Overal in het land verzamelen burgers, verenigingen en politici zich vandaag voor de grondwetsrede. Dit jaar werd die in onze stad gehouden door de fractievoorzitter van Liberal Alliance. Niet mijn kop thee, maar vast van anderen.

5 Juni is het ook vaderdag! Én het is de dag dat mijn vriendinnen en ik als sinds 1984 om twaalf uur bij elkaar komen met allerlei lekker etenswaar en een reuze gezellige middag met elkaar doorbrengen. Eerst waren we met z'n achten, nu nog met z'n zessen. Maar we proosten altijd op de overleden vriendinnen; we vergeten ze nooit.

Meer foto's maakte ik niet; daarvoor was het veel te gezellig.

En vaderdag; tja, daar zorgden onze kinders voor. Met lekkers van de dochter en een telefoontje van de zoon, zei de chef. Ze vergaten hun vader echt niet

Morgen zien we onze kinders; in Odense bij Gasa. Iets wat de chef en zoon een maand geleden had afgesproken.

PS: We hebben eindelijk een nieuwe regering. Van uiterst rechts naar uiterst links. Of dat goed gaat weet ik ook niet. Ik weet wel dat er 21 ministers zijn: 11 vrouwen en 10 mannen!

"Gewoon wat zomers".

Het was heerlijk weer de afgelopen week. Niet te warm zoals op veel plaatsen, heerlijk om buiten te zijn.

Carl snoeide te heggen aan de rechterkant van de achtertuin en in de moestuin. Kaarsrecht! Hij kan er wat van.

 

De chef kreeg zijn "scoot" en wat meer vrijheid. Hij mag niet fietsen vanwege de wond en het zit er voorlopig ook niet in dat het weer kan. Met een scoot kan hij de deur uit ;-)

Ik moest nog een boodschap doen in de binnenstad en we spraken af om een kop koffie te drinken bij Café Mauritz. Dat werd een grote milkshake in plaats van koffie.

Het was druk in de binnenstad. Zomerfeest. Op verschillende plaatsen waren podia gebouwd en overal was er muziek.

Ik maakte een foto van het restaurant op de hoek. 

Het heeft wat een beetje een zuidenlands image.

Buiten eten, simpel met stokbrood, kaas en verse tomaten. 

Voor het huis is het ook heerlijk zitten. Onder de parasol en meestal uit de wind.

Bloeiende thijm, rabarber die overdadig groeit, rosemarijn met bloemen en een volle struik met witte bessen op komst. Oregano, bieslook, citroenmelisse. 

Ik schoffelde de moestuin gisteren. 

Ik maakte foto's want het huis wordt te groot. De tuin te bewerkelijk en wij worden te oud. We zijn op zoek naar "wat anders"......

Protest-songs

Ik zag een klipje met Joan Baez "Hundred Miles From Home". Ik dacht aan het lied: "Meneer De President"  met Boudewijn de Groot. "Higher Ground" van Stevie Wonder, "Blowing in the Wind" en "The Times they are a Changin" - Bob Dylan. En wat dacht je van "We Shall Overcome" met Pete Seegers.

De songs gingen over de samenleving, een protest tegen oorlog, vervolging en discriminatie. Het was een soort van gezamelijke protest. Een eis voor vrijheid en gelijkheid.

En nu?

Oh ja, er zijn nog steeds protestsongs maar die gaan vrij vaak over "mij" en niet over "ons". Wel over wantrouwen, klimaat en meer. Maar ik mis de solidariteit uit mijn jeugd.

Maar ja, The times they are a changin en ik ben een oude moer. Stond ik even bij stil toen ik naar Paul McCartneys nieuwe uitgave luisterde : The Boys of Dungeon Lane. Ook hij denkt terug aan vroeger.

Koldskål med kammerjunkere.

Een beetje uitleg over Koldskål, wat inderdaad een koude schaal betekent.

Koldskål maak je van: 2 eieren, 3 eetlepels suiker. 1 theelepel vanillesuiker, 1liter karnemelk (Ik maak het met een halve liter karnemelk en een halve liter ymer of tykmælk (umer)).

Eieren, suiker en vanillesuiker minstens vijf minutten kloppen tot het luchtig is. De karnemelk erdooor roeren en geraspte schil van een citroen toevoegen. Koud zetten tot etenstijd.

En dan die kammerjunkere, de kamerjonkers.

Kamerjonkers werden de laagste ambtenaren aan het hof genoemd. Ze waren de dienstbodes van de kamerheren. De "koekjes" kregen de naam kammerjunkere omdat ze niet meer dan een simpel beschuitje waren en alleen dienden om wat vulling te geven aan de koldskål.

Je kunt ze kopen of zelf maken.

En dat doe je zo: 

100 gr bloem + 25 gr meel (volkoren) 1 theelepel bakpoeder, 50 gr.suiker, 1nippeltje zout, geraspte schil van een citroen, 1 theelepel vanillesuiker, 50 gr.boter en 1 ei. 

Meng het meel, bakpoeder, suiker, zout, vanillesuiker citroensschil. Brokkel de boter hierin tot het goed verdeeld is en doe het ei erbij. Kneed het tot een deeg.

Snij stukjes van ca, 6 gram en maak er bolletjes van. Leg ze op de bakplaat met een licht drukje in het midden zodat ze ietsje platter worden

Bakken in een voorverwarmde oven 160 gr warmlucht in 15 - 18 minuten.

Maar eerlijk is eerlijk: ik maak zelf de koldskål als we met meer volk zijn. Je kunt het namelijk ook in literpakken kopen, net als vanillevla in Nederland. Zelfgemaakt smaakt wel beter ;-). Ook kammerjunkees staan te koop in de supermarkten.

Heerlijk eten op een warme dag.