Enfin, dat aten we vandaag. Zoiets als dit wordt ook in Nederland gegeten, maar hier volgt het Deense recept voor 4 personen:
Aardappelpuree :
1,5 kg aardappelen /koken zonder zout tot ze gaar zijn.
100 g boter
1 dl. melk erbij en kloppen met de mixer (maak de melk warm, dan lukt het meteen).
Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
De Topping:
500 g bacon en 3 uien fijn snijden.
In de wok of koekenpan bakken met 50 g boter en wat zwarte peper.
(Je kunt natuurlijk ook het vlees dat gisteren overbleef hiervoor gebruiken. Doe er dan wel wat bacon bij voor de smaak).
Opdienen met: rode bietjes, bieslook, peterselie en evt. een takje thijm. Ik zelf hou niet zo van thijm hierbij...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Gezellig, laat gerust een reactie achter!