Mormormad oftewel Oma's eten.

Mijn halfjaarlijkse vriendenclubje kwam weer bij elkaar. Deze keer bij Lillian (Lieller:-) die voor het eten zorgde. Ze maakte "farsbrød" en nee, dat is geen vaders-brood maar gehakt. Fars is gehakt en dit farsbrød gebruikt alleen varkensgehakt en bacon. Ouderwets eten uit de oude boekjes van Karoline's Køkken. Er werd gesmuld!! We waren met z'n achten en alles was "Schôn op", zoals ze op z'n Brabants zeggen.

De boekjes werden in de jaren 70 en 80 gratis door de post bezorgd en ik heb ze heel vaak gebruikt. Dat kun je wel zien aan het bovenste exemplaar, wat ik intussen van plakband heb voorzien.

In de braadpan en gegarneret met gedroogde pruimen en peren. Wij kregen er gepofte aardappels bij.

Tot slot een roomkaastaart! M'n liefje wat wil je nog meer!

Natuurlijk kwam het onderwerp "mormormad" op tafel en iedereen was het erover eens dat het ontzettend lekker was. Misschien is het nostalgie maar ook de tijd en aandacht dat aan destijds aan het eten besteed werd. Kant-en klare maaltijden waren er niet en fastfood was alleen te vinden in de worstenkraam waar je ook friet kon kopen.

De Karoline boekjes gingen met de tijd mee en ook "nieuwerwetse" levensmiddelen werden toegevoegd.In totaal kwamen er 9 boekjes en in 2012 kwam er een verzameld kookboek ter ere van het 50-jarige jubileum.

Het leuke is dat alle kleinkinderen van ons en die van mijn vrienden het heerlijk eten vinden. Net als wij vroeger van de sudderlapjes van ons moeder smulden. Van de zondagse soep en de stoofpeertjes . 

Ik ga weer eens in mijn boekjes snuffelen.....