Fastelavnsboller.

 

Fastelavnsboller, vastenavondgebakjes! Ze zijn er (al een paar weken) weer. Dikmakertjes maar oh zo lekker!

Toen ik gisterenmiddag thuis kwam na een lange tolk-session zat Michael aan de eetbar in de keuken. Michael, onze tuinhulp, die aan een zware depressie heeft geleden. Met heldere ogen en een doos met fastelavnsboller van de beste conditor van de stad. Eentje was voor mij en die heb ik heerlijk opgesmuld. "Helemaal niet goed voor je" zei het calorie-duiveltje, waarop ik antwoordde dat ik die dag niet had geluncht. Wél goed om Michael weer te zien. De chef heeft een paar uur met hem zitten praten wat hen allebei goed deed. 

Vandaag zaten we al om half tien op de fiets. De chef moest naar de apotheek in het gezondheidshuis en in plaats van de auto te pakken namen we de fiets. Goed ingepakt, het is maar 5 graden, was het gewoon heerlijk. De zon scheen volop en er was bijna geen wind. Eerst reden we even langs het strand waar het water nog steeds hoog staat. De "høfden", pieren gemaakt van enorme stenen die normaal een-tot-twee meter boven het water uitsteken waren nu overspoeld door water en het strand is voor eventjes verdwenen.

We fietsten nog een rondje langs de rand van de oude binnenstad en eindigden bij de Aldi waar we koffie-cupjes moesten hebben. Nu is de chef bij een klant om folie op een aanhanger te zetten en ik heb kippenfileetjes in een marinade van honing, citroen en mosterd staan. Er lag ook nog wat bleekselderie in de groentela, daarbij een appel en een handvol witte druiven en je hebt een mini-waldorfsalade. 

Zo, dan ga ik nu even uitzoeken hoe ik dat moeilijke patroontje voor een gebreide sjaal kan uitpluizen. Lekker op de bank, in het zonnetje.