Rødgrød med fløde.

Kijk eens, dít is nou een echt Deens gerecht: Rødgrød med Fløde.
Dat laten de Denen alle buitenlanders uitspreken, want je breekt er je tong over. Net zoals Nederlanders de Duitsers uitdagen om - met de scherpe Hollandse G - te zeggen : Ik heb m'n schoenen in Scheveningen achtergelaten".
Je spreekt "rødgrød med fløde" ongeveer uit als: reugreu mè fleuje. 4 stomme d's en drie ø's :-) Værs'go!

Veel Deense families hadden/hebben een grote diepvries, met daarin bergen ingevroren fruit van de afgelopen zomer. Het voorjaar is dé tijd om het op te maken (alhoewel je hier tegenwoordig volop diepgevroren fruit in de supermarkten kunt kopen).

Rødgrød med Fløde.

500 gram vruchten zoals: aardbeien, aalbessen, zwarte bessen, frambozen, bramen....
1 dl. water
150 gr. suiker (of iets meer als het fruit wat zuur is)
1 flinke eetlepel aardappelmeel (evt. maizena) En eventueel een handjevol verse frambozen voor de sier.

Fruit en water koken tot het moes is. Sommige mensen zeven hun moes - kwestie van smaak. Suiker erbij en even proeven.
Intussen een papje maken van wat water met het aardappelmeel, de pan van de warmtebron verwijderen en het papje eronderdoor roeren. 
Afkoelen! En serveren met melk of (niet geklopte slag)room.

Velbekomme!

Dat het U mag bekomen!

Warme melk met honing of iets anders..

Warme melk met honing hielp gewoon goed om mijn zere keel te bestrijden.

Doe hierbij wat Pinex tabletten (paracetamol), smoothies vol met vruchten en groentesappen en ik ben weer bijna de oude!

Ik was zelfs gaan zingen gisteren. Ik hield me bedeesd op de achtergrond, maar ik kreeg er nieuwe energie van.

De chef zette een nieuwe kruiwagen op wielen...

...en startte het gras-robotje, dat weer gedwee ons gras maaide!

De tuin is weer netjes (met hulp van de tuinman).

Laat de lente/zomer maar komen!

We waagden ons in IKEA; dronken koffie en kochten een gordijn voor de opgeknapte werkkamer (en een paar kopjes...en een gordijnroe...en een ander dun gordijntje....en van die haken om de roe op te hangen...en..) en zetten weer een aantal huisnummers op de brievenbussen van de woningen in een groot bouwproject in Odense (de rekening die naar de architect gaat bestaat hoofdzakelijk uit transportkosten) maar de zon scheen en we deden even wat anders.

Suzana kwam vanavond langs met een uitnodiging voor de bruiloft van haar dochter en we dronken gezellig thee - met een boterham erbij. Ze moet tenslotte nog terug naar Sjælland vanavond.

Uhyggelig, Unheimlich, Griezelig.

Uhyggelig en Unheimlich verwoorden het het best, want Griezelig was het niet echt. Het was er donker zoals het in het stenen tijdperk tot de middeleeuwen was. Dat donkere vond Carl maar niks. En al die oude vertellingen en uitbeeldingen over mensenoffers, hemel en hel deden hem griezelen. Achgerrem...had hij toch ietsje ouder moeten zijn. Carl en ik bezochten gisteren het Moesgaard Museum in Aarhus. 

Dan doen we het gewoon over een paar jaartjes nog een keer!

Als pleister op de wonde reed ik naar de Himmelbjerg, het hoogste stukje Denemarken (147 meter; nou, nou!), waar hij even lekker kon rennen. 

Fiskefrikadeller

Van gehakt maak je gehaktballen.
Hoe zouden ze het in het Nederlands zeggen als je in plaats van vlees vis gebruikt? Visballetjes? Viskoekjes? 
Wij noemen ze Fiskefrikadeller.

En zo maak je ze:

300 gr. kabeljauw
300 gr. zalm
(andere vis mag ook!!)
zout en peper
2 eieren
1 ui
(evt. wat geraspte wortel)
2 eetlepels bloem (of volkoren meel)
1 dl melk/room

De vis heel fijn hakken, de andere ingrediënten toevoegen en flink roeren met de mixer.
Laat het een half uurtje rusten in de koelkast.
Platte balletjes/koekjes vormen en bakken/braden in olie en/of boter.

Hierbij hoort remoulade!

Die kun je zelf maken van:
2 eetlepels mayonaise
1 dl. yoghurt naturel
2 eetlepels pickles
een halve theelepel kerriepoeder
zout en peper.

Lekker eten met een sneetje roggebrood of een rauwkost salade.

Koopjes en communicatie.

Ik nam de fiets met dit mooie weer en belandde bij een van de - intussen flink uitgebreide - tweedehands zaakjes. Zo eentje waar je een rek of een stand kunt huren om je persoonlijke spullen te koop te zetten.

Zoveel leuke dingen!!

Maar ja, ik heb net een hoop opgeruimd en me voorgenomen dat er voorlopig niets meer binnen komt!



Maar er hangt ook kleding....

En ik vond een rokje en een blouse ....

...en een windjack voor op de fiets.

De prijs?
120 kronen = 16 Euro alles bij elkaar.


Dat is toch een koopje?!!



Over communicatie - in the modern way:

SMS'en met mijn kleinkinderen....

Met Caroline kan ik schrijven; ik krijg een antwoord terug, vaak vergezeld van diverse emojis.
Van Philip krijg ik af-en-toe antwoord als hij niet is vergeten om z'n telefoon op te laden.
Casper antwoord als het heel noodzakelijk is; want wat moet je nou toch schrijven.
En als ik een vrij uitvoerige vraag stel aan Carl dan antwoord hij met "ja".


Communicatie .... love it!

Het ziet er al aardig uit.

Kijk, een vloerkleed, een schilderijtje en een bloem doen al veel.

Een fijn werkblad erbij..

Nu nog een luie stoel...en het kamertje is klaar.

Ik had nog een "tallerkenrække" over. Is dat een typisch Deens ding? Vroeger gebruikte men het in de keuken om borden in te zetten; nu voor zoveel andere dingen.

Enfin; het paste mooi op de logeerkamer.

Ik zette er oude kinderboeken in.

De meeuw had een uitkijkplaatsje gevonden.

Mæ bæ lille lam..

De foto is van gisteren.

"Mæ bæ lille lam" is een kinderliedje. Een slaapliedje dat vele ouders voor hun kinderen zongen en nog zingen.

Vorige week zei onze inval.dirigente dat we dat even moesten zingen. "Dat kent iedereen", zei ze.

Wendy in ik keken elkaar aan. Nou nee, niet iedereen...

 Engelse Wendy kwam op haar 22.ste naar Denemarken; ik toen ik 25 was. Natuurlijk hebben wij ook liedjes voor onze kindjes gezongen, maar wel in de taal van ons hart, onze moedertaal. Dus geen "Mæ bæ lille lam", maar "Slaap kindje slaap".