Waar denk jij aan als...

De chef had "rookvlees" meegebracht en ik moest meteen aan mijn ene opa denken. Die was hartpatiënt en moest zoutloos eten. Doktersadvies eind jaren 50. En zodoende kocht mijn oma trouw rookvlees voor op het brood.
De arme man werd helaas niet ouder dan 66. Het hart gaf het toch op, ondanks de goede zorgen. Maar... als ik rookvlees heb dan denk ik aan opa.

Zo zijn er veel meer etenswaren en dranken die herinneringen oproepen.
Warme chocolademelk, vers geperst sinaasappelsap, wortelstampot.
Bij het laatste lopen de rillingen nog over m'n rug. Ik lust dit echt niet, maar in het laatste jaar van de MMS liepen we de "Pax Christi". Drie dagen wandelen en praten door het Brabantse land. Slapen op hooizolders bij de boeren; dat kon toen nog allemaal. De laatste dag stonden we al heel vroeg op om naar de mis in de St.Jan in Den Bosch te gaan. Het was koud, we waren moe, het waren intense dagen geweest. Na de mis stonden er grote pannen met wortelstamp op ons te wachten en ondanks alles at ik er een klein bordje van leeg. Maar ik lust het nog steeds niet!

Het spookt bij de buren.

De buurvrouw deed een rondvraag in de hele buurt. Of hier in de wijk vroeger volkstuintjes lagen? Of er een boerderij heeft gelegen? Misschien andere huizen of hutjes?
Of er een kindje dood was... Wij antwoorden zo goed we konden en aangezien wij hier al vrij lang wonen en de chef in Fredericia is opgegroeid konden wij op het meeste antwoorden. Ja, hier lagen vroeger (we hebben het over de jaren 50) volkstuintjes, alleen niet aan onze kant van de straat. En nee, er lag geen boerderij en niemand heeft ooit gehoord van dat kindje.
Waarom vroeg ze dit? Aha; het spookte bij hen op zolder ;-).
Ze had er zelfs een clairvoyant bijgehaald en die vertelde dat het waarschijnlijk een klein meisje was dat vroeg gestorven was dat daar nu rondspookte.

Haha, ook onze oude buurman Jakobsen, die nogal doof was, hoorde geluiden op zolder. Hij dacht dat de timmerman die het nieuwe dak erop gelegd had daar een geheime opbergplaats had van weet-ik-wat. 

Ik denk dat de logische verklaring is, dat er bij het maken van het nieuwe dak ergens een opening is, zodat de wind een beetje kan spelen. Dat er iets klappert of kraakt. En dat Jakobsen een chagrijnige man was, wat de clairvoyant meende, daar is helemaal niks van waar. Hij was op-en-top een heer; vriendelijk voor iedereen; een aardige buurman die op het laatste wat seniel werd en wat hulp bij ons zocht.
Ja ja, het kan verkeren in de hersenspinsels van sommigen.
Ik zal haar maar vlug eens uitnodigen op de koffie om over de oude Jakobsen te vertellen... Ik nuchtere Hollander! (ik mag Hollander schrijven want ik ben geboren in Zuid Holland). Tis toch wat - met een knipoog!

Mayonaise en meer.

Zelf mayonaise maken is een fluitje van een cent. En tóch schiet het er vaak bij in. Zoveel mayonaise gebruiken we immers ook niet (een reden meer om het zelf te maken).

Waarom nu dit? Omdat mijn broer whattsappte om te vragen hoe je toch weer die remoulade kon maken. Kijk, dan neem je twee eetlepels mayonaise en daar roer je een of twee theelepeltjes heel fijn gehakte piccalilly onder door. Ét voila!
Fijngehakte piccalilly kun je hier kopen; maar je kunt gewone piccalilly ook fijnhakken.

Remoulade?! Heerlijk bij gebakken vis!

Eigenlijk zou ik op dit moment in de keuken moeten staan om te kokkerellen, maar onze gasten zijn ziek en hebben afgebeld. Het kan gebeuren, vooral in de winter. De chef besloot spontaan dat we lekker uit eten gaan. Nice!

De aard van het beestje.

Ik zag net een YouTube filmpje van twee lokale jongens die als opdracht (van een serieuze filmschool) een 3D filmpje moesten maken. Dat filmpje kan ik nu nou helaas niet meer vinden maar ik dacht nog: " leuk, een filmpje van het standbeeld van de dappere landsoldaat die levend wordt".

Ik dacht zoiets van een aartsvader die zich over de kinderen boog; die bloemen uit de perkjes plukte of jubelend door de straten trok, maar niks daarvan. De levende landsoldaat steeg inderdaad van zijn voetstuk af maar in plaats van een vriendelijke man zagen we een strijdbare krijger die er met zijn zwaard en sabel op los sloeg. Banken, bloemen en vlaggenstokken moesten eraan geloven.

Tja, toen dacht ik al: JONGENS!

In mijn naïeve ijver als jonge moeder kocht ik nooit (en ik hield het ook de eega voor ogen) een speelgoedpistool, geweer en meer van dat soort voor onze zoon.

Met het gevolg dat hij, toen we een keer op vakantie waren en het knaapje een vakantiecentje van oma en opa had gekregen, niets liever wilde dan een speelgoedgeweer kopen....

Gelukkig is hij toch een vreedzame man geworden.

Maar....hij speelt graag playstation met zijn eigen zoon. En wat dacht je? Natuurlijk, achtervolgingen, schieten, ploffen, er-op-slaan en weet ik wat al meer.

Het zit hem dus toch in de aard van het beestje!

Een jarige en een paar kiekjes

Hoera voor onze jarige dochter!

Ik maakte geen foto; dit is er eentje van een paar maanden geleden.

We kwamen terug van ons weekendje Kollund Strand.

Het regende dat het goot toen we erheen reden, de zaterdag was het mooi droog maar vandaag viel het weer met bakken uit de hemel.

We deden niet veel.

Relaxen!

Twee keer uit eten.

En wat rondslenteren in de stad want aan zee en in het bos was het veel te nat en drassig.

Lekker rustig.

Zonsopgang

en zonsondergang. De Flensborg fjord op de achtergrond.

een gezellig huisje met 8 slaapplaatsen!

wij sliepen gezellig in de alkoof - een moderne vorm voor bedstee.

En vanmiddag toen we weer thuis waren koffie/thee met gebak bij Sandra!

Wat wil ik nog veel boeken lezen..

Eerst schreef ik "wat MOET ik nog veel boeken lezen". maar toen realiseerde ik mij dat ik niks MOET maar gewoon graag WIL. Dat komt omdat ik overal recensies lees die lokken!! Vooralsnog liggen er zeker drie pareltjes op mij te wachten.
Maar eerst houden de chef een ik een korte weekendvakantie in een huisje aan de Flensburger fjord. Het regende pijpenstelen toen we hier naar toe reden; morgen zou het droog blijven. Het is hier stil. Heel stil. We kijken uit op de fjord. Ik heb een tafeltje besproken bij een visrestaurantje in Flensburg. Flensburg ligt hier om de hoek. We gingen "even" wat briketten halen voor het houtkacheltje hier. In Duitsland, want hier was niks te krijgen. Meteen maar brood en melk gekocht voor morgenvroeg. Gek eigenlijk. De fjord is aan beide kanten even mooi, maar de meeste restaurants liggen aan de Duitse zijde. Waarom oh waarom, ik zou het echt niet weten. Hetzelfde geldt als je naar de waddeneilanden kijkt. Het Duitse eiland Silt is een grote toeristmagneet. Je bent daar een kapitaal kwijt als je er een huisje wilt huren. Je kunt gewoon met de veerboot van Silt (Sylt) naar het Deense eiland Rømø varen, waar nog steeds maar weinig toeristen komen. Merkwaardig toch.
Enfin, wij vermaken ons hier wel. Een van mijn boeken ligt in elk geval hier op tafel.

Er komt nog wel een fotootje ....na het weekend.

Kracht.

Vedvarende energi heet het hier. Letterlijk vertaald: hernieuwbare

of eeuwigdurende energie. Hiermee wordt wind-water- en zonnenenergie bedoeld. Energie die "gratis" is en niet vervuilend.

De helft van alle energie die hier ter land gebruikt wordt komt nu van de windmolens, de zonnepanelen en andere elementen in de natuur. Toch best iets om trots op te zijn vind ik.

Ik moet er wel bij schrijven dat de wind het meeste kapitaal heeft ingeleverd; de zon heeft het afgelopen  jaar heul veul snipperdagen genomen.