Over dingen en doetjes in Denemarken.

donderdag 31 januari 2019

Breien is zen


Echt, ik kwam weer helemaal tot rust, want Mensch wat was ik enorm geïrriteerd!!
Komt daar zo'n "broker" (een tussen-handelaar, een verkoper voor zijn bedrijf - die bij ons bestellingen legt. Snap je het? Net zoiets als een makelaar).

Hij kwam van een klant vandaan die een heel bepaald soort sticker zocht. Met uitgesneden-hele kleine lettertjes. Een geweldig priegelwerk. De chef zei: "nee, daar begin ik niet aan!" Maar zo'n verkoper blijft aan het zaniken. "Geef me nu een prijs, dan kan ik zien of mijn klant dat wil betalen". De chef: "snap je niet dat het een heel moeilijke opgave is? Dat wil die klant van jou nooit honoreren". Hoeps, de verkoper ziet een opening. "Hoeveel moet je ervoor hebben?". De chef raakt geïrriteerd; ik knars tanden...Hij blijft maar doordrammen, die verkoper. Je zóu hem wat!! Maar hij werkt voor een van onze "beste" klanten.... Grrrr. Ik ging naar binnen. Gloeiend!! Daar stampte ik wat rond, totdat ik de kaarsjes aanstak, Poirot op de tv zette en mijn breiwerk pakte. Zucht en zucht; ik werd rustig.  Breien helpt echt.


maandag 28 januari 2019

Ietsje lichter


Tien minuten over vijf. In de namiddag.
Het wordt al ietsje lichter.
Wij zitten hier net op de sneeuwgrens; in het noorden sneeuwt het, hier wat natte sneeuw, maar merendeels regen.

Verder gebeurt hier niet veel.


Een regen-zondag met een boek op schoot.
Mijn trilogie is bijna uit. Goeie boeken; die kun je niet wegleggen!
Ze spelen in "mijn" tijd - en die van mijn moeder- en mijn grootmoeder en doen me beseffen hoe kort een mensenleven is, maar ook hoeveel impact we op ons nageslacht hebben.

De chef die in de badkamer nieuwe douchekoppen en kraan maakt.
Regen....
Een bezoekje van zoon en kleinzoon.

Handbal op tv. Oh ja, handbal!
 (Wij) de Denen zijn nu wereldkampioen!


Van schaatsen merk je hier niks. Tja, elk land z'n eigen sport.

Het wordt al lichter....


...met kleine stapjes.

vrijdag 25 januari 2019

Pariserbøf

Gisteren lunchten we in Viborg en namen allebei een Pariserbøf. Op de Deense manier.

Daarvoor heb je nodig:
500 gr. rundergehakt
1 ei
1 eetl fijngehakte kapertjes
zout en peper
2 sneeën brood (het Nederlandse brood leent zich goed hiervoor).

Hoe doe je het:
Roer het gehakt met het ei, de kapertjes, zout en peper.
Deel het in twee (of meerdere) niet te dikke "biefjes", die je op de snee brood legt. 
Verwarm olie in de koekenpan en smelt de boter erbij, braadt de biefjes met de vleeskant onder tot ze klaar en bruin zijn. Bak ze af door om te draaien en bak tot het brood goudgeel en knapperig is.

Opdienen:
Leg een pariserbøf op een bord samen met rode uien in ringen gesneden, wat kapers, geraspte mierikswortel, rode bietjes en een paar fijne blaadjes sla. Leg twee uienringen op de biefjes en daarop een eierdooier. (die laat je op het laatste moment voor je gaat eten over het vlees vloeien).





donderdag 24 januari 2019

Dagwerk

Volgende keer even beter nadenken voor ik "ja" zeg. Het was een flink eind rijden naar Viborg, waar ik een tolkopdracht had.
Deens-Nederlands. Een advocaat had mij nodig. 

De chef was zo lief om mee te rijden en we lunchten na afloop op een van de pleintjes dat Viborg rijk is.
Viborg is een van de oudste steden van het land (vandaag was het uitgestorven - het was ook erg kkkkkoud).


We waren om half negen van huis gereden en pas om drie uur weer terug. Da's dagwerk, nietwaar?!

Enfin, even wat anders dan werkplaats-werk.


dinsdag 22 januari 2019

Wie schrijft die blijft.

Dat zei mijn moeder altijd en verdraaid, het is nog waar ook.  Kijk maar naar degene die de notulen tijdens een vergadering schrijft. 
Of ikzelf als ik de website van het koor bij werk. Degene die schrijft doet dat op zijn/haar manier en een mens hoort nou eenmaal niet alles of interpreteert dingen anders. Het geschreven woord blijft staan - in elk geval zolang er nog iemand is die het leest of bewaart.

Ik schreef eerder dat ik een Noorse trilogie had gevonden bij de kringloop van het Røde Kors. Die trilogie begint in het jaar 1900 en stopt in 1999. De geschiedenis van Noorwegen en Denemarken zijn dicht met elkaar verbonden. De eerste koning die Noorwegen kreeg toen het een zelfstandige natie werd in 1905 was de Deense prins Carl, die als koning Haakon regeerde. Beide landen schrijven de geschiedenis van de twintigste eeuw. Maar die geschiedenis is niet hetzelfde. Er wordt met andere ogen gekeken, ervaren en beschreven. Wat is de waarheid? Die zal wel ergens in het midden liggen. 't Is wel interessant om te lezen!


schilderij : Laurits Tuxen.
Deze foto kwam ik tegen. De bruiloft van prins Carl met Maud van Engeland. Wat een pracht en praal! Destijds zorgden de koningshuizen voor verbindingen tussen landen; nu de EU. Maar....






zondag 20 januari 2019

Dat was het weer.

Het weer...van vandaag. 
Ik zat een half uurtje in de zon!!!



De kerstverlichting werd van de voorgevel gehaald en het was zo heerlijk zonnig dat ik lekker even bleef zitten. Een mens moet D-vitaminen inslaan als het kan, nietwaar.



De schaatsbaan in de binnenstad was open en werd goed gebruikt.




We dronken koffie in het café/restaurantje bij het strand.
(we zitten binnen).


Koffie met uitzicht.






Havblik noemen wij dit.

vrijdag 18 januari 2019

Hønsefødder og gulerødder....

...og halsen af en svane...(kinderliedje)
(Kippenpoten en wortelen en een zwanenhals)
Zo luidt het kinderliedje. Daar moest ik aan denken toen ik dit boek in de uitverkoop zag liggen:



Hønsestrik oftewel ingebreide motieven. Toen de kinderen nog klein waren heb ik veel van dit soort breiwerk gemaakt. Leuk en afwisselend om te doen; fleurig om te dragen. Tja, de zeventiger en tachtiger jaren zijn weer terug in het modebeeld. Misschien ga ik weer wat kleurigs en fleurigs breien. Het boek kostte slecht 30 kronen, 4 euro! 

"Ik ben 9 kilo afgevallen sinds november" vertelde mijn oudcollega stralende. Je zag het meteen; wat zag ze er goed uit! "Gewoon door alle liflafjes en tussendoortjes te schrappen" zei ze, "dus géén koekje bij de thee vandaag". Poeha, zuchtte ik toen ze weer naar huis reed; kon ik dat ook maar! Misschien inderdaad die tussendoortjes wat beter in de gaten houden!
Maar toen kocht de chef twee kaneelbolletjes (waarvan ik maar een halve nam). En mijn vriendin had vandaag gewoon een paar sneetjes brood met kaas bij de koffie - en een koekje. Die gleden ook naar binnen. En omdat ik vanmiddag weg moest en we wat makkelijks voor het eten wilden...




... aten we vandaag een Stjerneskud. 


Moeilijk hoor, kilo's kwijt raken!

woensdag 16 januari 2019

I'm sorry.


Soms dan zeg of doe ik dingen die ik niet zó had moeten zeggen of doen. En soms- heel soms- dringt dat pas later bij me door.
Tja, niks anders te doen dan excuses aanbieden (met een sms - beetje laf met zo'n sms-je ..).
Ik kreeg een belletje terug; wat lief!
Alles vergeven! Het was lang niet zo erg overgekomen dan ik dacht. Er zat zelfs een kern van waarheid in, werd er gezegd.
 Ik zag de beren weer het bos in schuiven...
Er kwam zogaar een uitnodiging voor een brunch volgende week.

Het wordt weer lichter !!
Zo zag het er gisteren uit om half vijf 's middags.






maandag 14 januari 2019

Storm

De derde storm van dit jaar en de derde stormvloed.
Het kan niet op en het is een ramp voor de mensen die aan de binnenlandse kusten en fjorden wonen. 
Verhoogde waterstand van van ca. 1.50!

Hier is het de hele nacht flink tekeer gedaan, maar nu...


... schijnt de zon.

Ik kocht bij de kringloop van het RødeKors deze boeken:


Die zich afspelen in Bergen in Noorwegen.
Ik kende ze niet, maar deel een is bijna uit!

En omdat het zo kaal was toen we de kerstboom opruimden kochten we een bankje dat mooi voor de verwarming past.



woensdag 9 januari 2019

Het is erom vragen...

Onze mevrouw de dirigente is altijd op vakantie in januari. Na de orthodoxe kerst die ze in Oekraïne viert bij haar moeder, reist ze af naar het zonnige zuiden om bij te komen van alle gegeven kerst-en orgelconcerten in de december maand.
Daarom hebben wij de eerste drie kooravonden een gast dirigent.

Maar die kon gisteren niet en we besloten om de kooravond tóch door te laten gaan. Met wat liedjes uit het Højskolesangbog, een kop koffie en met tijd te geven aan de roosjes en roetjes van de koorleden.

Kijk, dat is vragen om problemen.....

Er was kritiek op de dirigente. Op het feit dat de gekozen leden van de zangselectie niks in te brengen hadden. Dat de voorzitter veel te laat was met het aankondigen van komende concerten. Dat een aantal leden het koor niet serieus namen...enzovoort, enzovoort.
De avond eindigde in pais en vree maaaaar:

Ik denk niet dat we dit nog een keertje doen - ha!

maandag 7 januari 2019

Kys det nu / kus het nu

"Så kys det nu, det satans liv
og grib det, fang det
før det er forbi.."

"Dus kus het nu, dat duivelse leven
en grijp het, vang det
voordat het voorbij is.."


"Jeg tænkte, nå men det er så livet
sådan ser det altså ud
Lidt krøllet sammen, blidt og gennemblødt
Og helt almindelig.."

Ik dacht nog, zo is het leven
zo ziet het er dus uit
Wat verkreukeld, zacht en doorweekt
En heel gewoontjes..

Maar het is niet altijd zo gewoon. Niet alleen verkreukelt maar soms kapot gescheurd. Dat dacht ik toen ik vrijdag bij de crematie van een jonge man was. De echtgenoot van onze jongste koorzangeres. Vader van twee kinderen van zes en negen.

Daarom: kus het leven; leef het leven!
Vat het bij z'n lurven; doe wat je nooit durfde!
Voordat het wordt weggeblazen....

zaterdag 5 januari 2019

Droge gist.

Droge gist (die uit een zakje) en ik zijn geen vrienden.
Ik had nog van allerlei restjes meel staan en besloot om er wat broodjes van te bakken.
Maar het deeg wilde niet rijzen...
Ik bakte ze toch; dan voer ik ze morgen aan de vogels, en ik maakte een nieuw deeg, nu met verse gist en gewone bloem.
Deze keer lukte het wel!


Het recept:

500 gram meel/bloem
2 dl. melk
50 gram gist
2 grote eieren
100 gram gesmolten boter
2 eetl. suiker
1 theel zout.

De melk ietsjes warm maken (heel louw-warm) en voeg daarbij de gist en de eieren.
Daarna voeg je de rest van de ingrediënten toe. 
Kneed totdat het deeg loslaat in de schaal (ik gebruik mijn Kenwood roermaschine). Laat het deeg een half uurtje rijzen en leg het dan op de met meel bestoven aanrecht. Verdeel het deeg in 16 - 20 stukken en vorm die tot bollen. 
Leg ze vrij dicht bij elkaar op een bakplaat (met bakpapier), bestrijk met geklopt ei en bak ze op ca. 200 graden in de oven in 12 minuten.
Je kunt ze invriezen...

Dit hoort helemaal niet bij het bak-verhaal, maar de zonsondergang bij het water in de stad was zo mooi:




donderdag 3 januari 2019

Stilte na de storm.

Oef, wat een dramatisch begin van 2019!
Ik denk dat iedereen wel ervaren heeft dat er gisteren een vreselijk treinongeluk heeft plaatsgevonden. Op de lage vestbrug over de Storebælt. Een goederentrein verloor een container. Weggerukt door de storm? Niet goed vastgemaakt? We weten het nog steeds niet. Wel weten we dat het acht mensen het leven kostte. Vijf vrouwen en drie mannen en dat ze moeilijk te identificeren zijn. Wat een ellende op de eerste werkdag deze week. En het stormde. En het bleef maar stormen. Dat gaf stormvloed aan de westkust wat betekent dat de oostkust wordt "leeggezogen" om uren later in grote mate met een overvloed aan water terug te komen. Op vele plaatsen in zuid Jutland, op zuid Fyn, de eilanden en bij de fjorden op Sjælland kampt men met wateroverlast en overstromingen.

De storm is gaan liggen.
Alfrida wordt ze genoemd.
Stilte na de storm.