Kagemand

Gisteren klopten de buurvrouw en haar dochter aan en brachten ons twee flinke stukken van de kagemand, waarop het bezoek van dochter Emma (die 11 jaar werd) getrakteerd was.

Kagemand - koekman, hét traditionele verjaardag traktement voor kinderen en kinderlijke zielen.

Deze is wel heel erg versierd, maar snoep hoort erop. Dropslierten, winegums en smarties bijvoorbeeld.

Alle kinderen zijn er gek op. 

Deze is gemaakt van zogenoemd Brunsvigerdej en hoe ik dat moet vertalen zou ik echt niet weten.

Maar je maakt het als volgt:

Brunsviger Kagemand (8 - 10 personen)

Ingrediënten:

40 gr.boter

1½ dl. melk

15 gram gist 

2 eieren

3 eetl. suiker

½ theelepel zout 350 gr bloem

een beetje kardemom

De zachte boter mengen met melk en gist. Goed doorroeren. Voeg toe eieren zout, suiker en meel, goed roeren/kneden en laat het ca. 30 minuten rijzen op het aanrecht.

Sla het deeg neer en vorm 4 evengrote bollen voor de armen en benen, een grote bal voor de romp en een iets kleinen voor het hoofd. Leg dit op de bakplaat met een beetje ruimte er tussen in, druk de bollen plat en vorm de koekman. Maak met je vingers wat vele kuiltjes in het deeg.

Voor de vulling heb je nodig:

175 gr. bruine suiker

100 gr. zachte boter 

1 eetl. kaneel 

(evt. wat (glucose)stroop).

Roer dit onder elkaar en verdeel het over het deeg. Laat de koekman nog een uurtje rusten en maak evt. meer kuiltjes.

Bakken in 18 - 20 minuten bij 175 ¤ varmlucht-oven.

Glazuur:

1 dl. poedersuiker en een beetje koud water.

Laat de koekman even afkoelen en versier hem daarna met glazuur en snoep.

Hij smaakt het best als je hem binnen 5 - 6 uur. Als je wat tijd wilt sparen kun je het deeg een dag van tevoren maken en koud laten rijzen.

Over vrouwen en nog meer.

Gisteren trakteerden we Casper op de bioscoopfilm "Journal 64".

( we hadden "morfar" in het midden gezet. Hij kan wel eens in slaap vallen als een film langdradig is. Dat was helegaar niet het geval gisteren!)

Heb je ooit de boeken gelezen van Jussi Adler Olsen?

Zijn vader was ooit directeur van een instituut voor psychisch zieken en aan de hand van de verhalen en een hoop fantasie schrijft hij zijn boeken. Journal 64 heet in het Nederlands  

                                     "Dossier 64" (te koop bij Bolcom).                                                                

Het boek is uitgebreider, maar ik vind de film goed in elkaar zitten.

De zaal zat goed vol en de spanning was te snijden...dus, als de film naar NL. komt en je hebt tijd en zin...ga kijken!

We praatten na de film over die tijd in Denemarken dat sterilisatie gebruikelijk was bij vrouwen die psychisch onstabiel waren, vrouwen die minder begaafd waren of zwakzinnig en vrouwen waarvan de familie vond dat zij zich prostitueerden of ongepast gedrag toonden.

Ik geloof niet dat het in Nederland gebeurde, maar hier wel!

Bijna alle niet-katholieke westerse naties namen tot op zekere hoogte eugenetische wetten aan, met uitzondering van onder meer Groot-Brittannië en Nederland. In Latijns-Amerika waren eugenetische wetten er vaak op gericht arme, zwarte of inheemse delen van de bevolking te steriliseren. Dit gebeurde onder andere in Peru, Brazilië, Argentinië en de Dominicaanse Republiek. Ook in de Mexicaanse deelstaat Veracruz werd een sterilisatiewet doorgevoerd, maar daar is voor zover is na te gaan nooit iemand gesteriliseerd.

In Zweden werden onder dwang 62 000 onderontwikkelde vrouwen uit arme (vaak niet-Zweedse) bevolkingsgroepen gesteriliseerd in een periode van veertig jaar. Soortgelijke dingen gebeurden met geestelijk gehandicapt verklaarde mensen in Canada, Australië, Noorwegen, Finland, Estland, Zwitserland en IJsland. In Singapore werd een bescheiden vorm van positieve eugenetica uitgevoerd door het aanmoedigen van huwelijken tussen hoog opgeleide mensen in de hoop dat dit zou leiden tot slimmere kinderen.

Vreselijk, maar helaas waar gebeurd en nog niet eens zo lang geleden. Het stopte pas ergens in de jaren 60...

When the carnaval is over..

Na twee fijne dagen...kan het tafelkleed in de was.

Het was gezellig!

Fijne geniet-cadeau's.

Vandaag vierde ik mijn verjaardag, hoewel ik pas morgen jarig ben.

Maar morgen moet iedereen werken of naar school.

Het eten smaakte heerlijk; de taarten ook!

(de chef had er dit jaar een bij de bakker besteld 

en die wás me toch lekker!).

Heerlijke cadeau's kreeg ik.

Twee kaartjes voor de musical Tarzan, hier in het Fredericia Theater...

.... en een avondje uit naar het concerthuis in Odense met 

Christmas Carols.

Ook nog een tekening en twee boeken om mee te nemen op vakantie.

Thanks - everybody <3.

Na de lunch kwamen er twee dozen met foto's op tafel. Philip wilde graag een foto van zijn overgrootvader zien en die zaten nog in de schoendozen die ik meenam uit moeders flat.
We hebben zitten gniffelen om de foto's van dochter en zoon als kind en de eega en ik als jonge, slanke mensen met lang haar en hippy kleding. 

Gisteren waren we in Middelfart waar The Beatles Revival een concert gaven.

Tjé wat was dat leuk (..mmm..iedereen 50+).

Maar we zongen allen luidkeels mee met de songs!

Do you remember....

Op de Deense manier.

Koude schotel is echt Nederlands. Daar houden de Denen niet van. Die willen liever "kartoffelsalat": aardappelsalade.

Meng mayonaise en crème fraîche en maakt op smaak met peper, zout en wat worcestersaus saus.

Snij kleine gekookte aardappeltjes in stukjes, evenals een of twee uien en een appel.

Alles onder elkaar roeren en opdienen met wat bieslook en tomaatjes.

 (hier zijn kleine gehaktballetjes lekker bij)

Omdat ik morgen jarig ben en de familie wil trakteren op een lunch-buffet hebben de eega en ik "tarteletter med høns i asparges" voorbereid.

Tarteletter zijn eigenlijk hartige taartjes. In Nederland zou je pasteitjes gebruiken; die vind je hier niet net zoals ik geen in NL. geen tarteletten kan vinden.

Je kookt een paar kip-filets en bewaart de bouillon.

Van de bouillon, meel en melk maak je een dikke saus, die je op smaakt brengt met zout en peper.

Hierbij voeg je uitgelekte asperges (in stukjes gesneden) en de - ook in stukjes gesneden - kip.

Voorzichtig onder elkaar roeren en in de verwarmde tarteletten opdienen.

En nu omdat we toch bezig waren maakten we ook een "rejesalat" : een garnalen salade.

Ook weer crème fraîche mengen met mayonaise, de garnalen goed laten uitlekken net als de in kleine stukjes gesneden asperges en net voor het serveren onder elkaar roeren.

Ik voeg er altijd wat tabasco, tomatenpuree en sherry aan toe.

Van die dagen dat niks werkt..

Je hebt van die dagen dat niks werkt zoals het moet.

Er komt een mail waarbij een hoop documenten zijn toegevoegd, waarvan na veel gefoeter en gedoe blijkt dat juist die éne file niet printbaar is.

Wat ten gevolge heeft dat de printer helemaal niet meer wil werken.
Grrrr.

Afijn, die kregen we weer aan de praat.

Toen kon ik een app op mijn telefoon niet activeren.

We zijn net overgestapt naar een andere leverancier met onze mobiele telefoons en voordat alles werkte..... Even naar de stad; oeps, nog een keertje! Enfin: die app doet het nu ook weer.

Vriendelijke mensen bij die winkel.
Gelukkig!
(en hier zijn nooit van die lange rijen wachtenden) 

De tafels zijn gedekt.

Ik ben nogal veel "de hort" op geweest en hou het vanavond op een thuisavondje. De kachel aan, want het is in een keer koud geworden.
Ik moest in ieder geval mijn sjaal goed om mijn oren binden toen ik van de kapper af naar huis fietste en ik zag meerdere fietsers hun handschoenen uit hun zakken vissen.

Het zijn volle maar ook gezellige dagen geweest met bezoek 
(is gelijk aan eters) op donderdag, de verjaardag van Carl vrijdag, een gezellig avondje met mijn oude vriendenclub op zaterdag en gisteren een ritje naar SønderLøgum met de chef, waar we ook wat blikjes limonade kochten voor mijn a.s verjaardag .

Er is ook een hoop werk verzet in het bedrijf en daar-tussen-door is er altijd nog het huis en het huishouden.
(en het koor-en de website- en met een bekende mee naar ziekenhuiscontrole en..nog veel meer).

Kijk ons daar een zitten; al die grijze dametjes (en een heer, die zelfs de oudste van ons allemaal is). Ik zat op de lege stoel, maar iemand moet de foto maken.
Wat hebben we vroeger gegniffeld als we het over "later als we met pensioen zijn" hadden.
Nu is er nog maar eentje actief op de arbeidsmarkt.
En waar praten we over? Juist: de politiek!
...en de (klein)kinderen en ziek zijn beter worden. Over vakanties en oude bekenden. Over de jeugd van tegenwoordig...brrr, ik lijk m'n oma wel. Kortom, wij kletsen de avond wel vol; tot middernacht!