Peren crumble.

 Een lekker en gemakkelijk dessert. (Van Valdemars Ro). Voor 6 personen, minstens.

Ingrediënten: 

6 peren,

Sap van een halve citroen

2 eetlepels muscovado- of bruine suiker

50 gr witte en 50 gr. pure chocolade (de helft is genoeg, vind ik), grof-gehakt.

Crumble:

100 gr bloem

40 gr fijne havermout

125 gr boter

75 gr rietsuiker

een beetje zout

Schil de peren en snij ze in blokjes. Doe het citroensap en de muscovadosuiker hierbij en roer het wat door elkaar. Leg dit in een ovenbestendige schaal en verdeel de chokolade erover.

Brokkel de ingrediënten voor de crumble door elkaar (ik deed het met m'n handen) en verdeel dit over de peren en de chokolade.

Bakken in een voorverwarmde oven, hetelucht, in ongeveer 25 minuten tot de crumble goudbruin is. 175 graden. 

Het lekkerste is om het ietsje warm te serveren; ik deed er crème fraîche bij. (maar de volgende dag aten we het koud en was het net zo lekker).

Chinees.

De "afhaal" (weg-gooi, zei ons moeder) chinees, zoals je die in Nederland hebt, kennen we hier niet. Niks Indonesisch...geen babipangang enzo (die maken we gewoon zelf). Maar we hebben hier wel een Asia restaurant, dat ook "take away" maaltijden heeft. En je moet de restaurants toch een keertje steunen, nietwaar. Dat doen we veel te weinig, maar ja. 

We nodigden Sandra en kleinkinderen hier uit de stad op het eten. Dit keer niet zelf in de keuken staan en zo veel meer tijd voor gezellig gepraat. Zo horen we dat Carls klas een cake moest bakken. Toen ze bijna klaar waren, hij en een vriendje, kwam de melding dat het recept verkeerd was ;-). Geen cake dus. Ik hoor dat Casper er weer een gitaar bij heeft gekocht. Nu heeft hij een akoestische, een el-gitaar, een met twaalf strengen en nu ook een western gitaar.

Caroline bracht een volle bak met aardbeien mee; de supermarkt waar ze werkt is jarig. Ook voor haar wordt het weer digitaal onderwijs volgende week. En Sandra had spierpijn van het in haar tuin werken. Dat wordt een pareltje, die tuin.

Net als bij de chinees in NL was dit ook veel te veel. Ik had overigens als toetje een perencrumble gemaakt die ook maar voor de helft op ging.

Na het eten wilde (vooral) Caroline het Deense songfestival zien waar we allemaal aan bijdroegen met de nodige commentaren. Lekker foeteren op de artiesten die het gelukkig niet kunnen horen.

Tja, hier krijgt mijn eigen dochter te horen dat ze niets van de huidige muziek weet ;-))

Eerlijk is eerlijk; ik vond ook geen enkel nummer goed! De chef meende dat DK in ieder geval het internationale songfestival niet gaat winnen. Sparen we dat geld, ha!

Gisteren kwamen Jeff, Ivona en Philip. Uit Odense.

Gezellig op de koffie. Met fruit en koek.

Omdat het zo'n mooi weer was gingen we een heel eind wandelen en daarna bleven ze de restjes op eten. Er was meer dan genoeg.

Zo vertelde Philip dat hij en zijn vriend een filmpje moesten maken van school. Zo eentje waar je poppetjes tekent die je voorziet van losse armen en benen die steeds een beetje verlegd worden. 600 foto's die een filmpje maken. Leuk om te zien. Er zat natuurlijk ook een verhaal bij. Een sherif en een paar bandieten die doodgeschoten werden. Jongens hè.

Nu ga ik de was ophangen; buiten. Eens zien of het droogt. Warm is het niet maar de zon schijnt volop. 

Weinig nieuws van het noordfront.

Ha, jullie dachten misschien dat er hier wel altijd iets gebeurde. Nou, vergeet dat maar; het is hier net hetzelfde als bij de meesten. Weinig nieuws onder de zon. 

Afgelopen dinsdag had ik een tolk-opgave staan. Afgelast omdat de verdachte zich (weer) ziek gemeld had. Wat zijn er veel opgaves bij gerechtshoven die niet doorgaan. Wat een verspilde tijd voor iedereen, nietwaar.

Ik ging wandelen. De nieuwe wandelschoenen aan. Ze zitten heerlijk, maar zijn nog wat stijf. M'n linkervoet, die met de artrose, is stijf als een plank als ik de schoenen uitdoe. Tijdens het wandelen merk ik er niks van, alleen maar dat ze goed om mijn voeten passen. De rechterhiel krijgt een blarenpleister op. Om een blaar te voorkomen!

Ik was een beetje jaloers toen mijn zus melde dat er in Brabant overal krokussen te zien waren. En dat de narcissen hun kopjes ook opstoken. Maar vandaag zag ik ook krokussen! Van de narcissen zie ik alleen nog maar wat groene stengels. In het bos bloeien zelfs de sneeuwklokjes nog; en de erantissen. Anemoontjes...kom op! Maart is jullie maand.

Gelukkig was er deze week de breiclub. We zijn nog steeds maar met z'n drieën; de anderen houden zich corona-geïsoleerd. Wat gaat het toch l a n g z a a m dat inenten. Pfft.

Mijn terminaal-zieke vriendin kwam hier lunchen. Ze moet af en toe het huis uit, wat anders zien, over iets anders praten .. en zolang het nog kan...We hadden het gewoon gezellig! Ik zorg dan voor extra lekkere hapjes want ze mag niet meer afvallen. Geweldig hoe positief zij is!

Ik schreef vorige week dat onze overburen naar een verpleegtehuis gingen, Nog geen drie weken woonden ze daar. Nu zijn ze allebei overleden, twee dagen na elkaar. Frapant, nietwaar. Ze waren beiden een stuk in de negentig, maar het moet erg zijn voor de dochter om ze plotsklaps allebei te moeten missen.

Ik wandel elke dag een aantal kilometers. Vandaag ook en op de terugweg langs de apotheek voor hoofdpijn tabletten. Ik heb bijna nooit hoofdpijn maar ik moet ze toch in huis hebben voor het "je weet maar nooit".

Het is nergens druk...In de stad zijn de winkels open, maar ook daar is het rustig. Tja....we zijn het niet meer gewend, dat winkelen. Komt nog wel. Als het echt voorjaar wordt.

Van achter naar voren.

Poeha, eindelijk. De winkels zijn weer open. Ik heb ze niet erg gemist, alleen de schoenen- en of sportzaak. Ik had wandelsschoenen nodig en om die nou op het www te kopen zag ik niet zitten. Schoenen moet je kunnen proberen. Vandaag was "24 Sport" open en ik reed er in de voormiddag heen. Ik verwachtte een mensenmassa, nou ja, in ieder geval een file van wachtenden. Maar behalve de drie verkoopsters en ik waren er slechts 2 klanten. Fijn voor mij.

Ik slaagde! Veel keuze was er niet, maar juist dit paar zit lekker!

Tussen het werk door wasten en spoelden we onze fietsen. Ze kregen olie op de critische plaatsen en zijn weer klaar voor een nieuw seizoen. Ik gooi er even wat Brabants door: "Oliede gullie dun ullien ok?"

De zon scheen, we reden een rondje door en langs de stad. Op een bankje zitten, niks doen, de zon op je gezicht. De arme chef werd de hele tijd gebeld ;-) maar gelukkig kon het telefonisch afgewerkt worden. 

Bij de haven werd een sleepboot schoongemaakt.

Gisteren kleefden we zwart linoleum op het bovenblad van ons bureau. Dat blad was niet mooi meer; versleten, lelijke vlekken. Logisch als het zoveel gebruikt wordt. Maar het bureau voldoet aan onze eisen. Dan maar opknappen. En het is echt mooi geworden. 

Van al dat werken wordt een mens best moe. Daarom namen we de auto zondagmiddag en reden een rondje over midt-Fyn. Bij Assens lag deze driemaster, die zeker betere tijden gekend heeft. Geen idee waar het vandaan komt en of het schip opgeknapt og gesloopt gaat worden.

"Loba del Mar" stond er op een geschilderde plaat en de naam van het schip is "Sunthoric". Waarschijnlijk gebruikt voor toeristische trips.

Op het laatst een kleurige foto van het schilderij en de tulpen. Ik hou wel van kleur.

Koffie.

Denemarken is een land van koffie-drinkers. Niet van een enkel kopje koffie met een koekje er naast, nee..hele sloten gaan er hier doorheen. Een bedrijf war je geen gratis koffie kunt krijgen vind je niet. Lang geleden was ik met een bus vol Denen op studiebezoek in Nederland. 's Morgens bij het ontbijt kwam de koffiejuffrouw netjes langs om voor een ieder een kopje koffie in te schenken. Voordat ze alle aanzittenden voorzien had vroeg de eerste al om nog een kopje. En die daarnaast zat ook. "Kunnen we misschien een thermokan vol krijgen? Dan schenken we zelf wel", was de vraag.

Koffie. Wat een verschil is er tussen koffie en koffiesmaken en wie wat lekker vindt. Ik was deze week op bezoek bij mijn oude buurvrouw. Heel aardig, heel vriendelijk. Natuurlijk kwam er koffie op tafel. Oei, wat was die sterk."Ik hoop niet dat je er melk in wilt", zei ze, "want dat heb ik niet". Ik schudde met m'n hoofd, dronk anderhalf kopje en kreeg buikpijn. Het bleef bij dat ene kopje. Gisteren waren we uitgenodigd in Aarhus, bij een tante van de chef. De koffie daar was ook sterk en bitter. Daar zeg je natuurlijk niets van, maar je neemt genoegen met een enkel kopje.

Nee, een hemelsbreed verschil met de koffie die je hier bij het strand kunt krijgen. Fagarolli...zo lekker!

Italiaanse koffie. Vol aroma, niet bitter, "alsof er een engeltje over je tong plast", zei mijn moeder vroeger. 

Je kunt hier ook Italiaanse koffie kopen. Lavazzo, een product van Merrild (dat weer een onderdeel van Douwe Egberts is) Dat kocht ik gisteren. Ik ben benieuwd!!

Ik moet er even bij zetten dat ik normalerwijze hier thuis twee koppen koffie drink bij mijn ontbijt en een kopje espresso in de loop van de ochtend. Verder drink ik thee....sloten!

Eindelijk af kunnen maken.

Eindelijk was het weer goed genoeg om een opdracht af te kunnen maken. One-way vision folie op de ruiten van een (speciale) school. De print lag al weken klaar, maar het was te koud of te vochtig en dan werkt zoiets niet.

 

De zon scheen; er stond een flinke wind. Dat laatste bleek een voordeel te zijn. Nu droogde alles beter. One-way vision zet je op met water op de ruiten; dat moet drogen.

We moesten er voor naar Rødding, 55 kilometer hier vandaan. In Rødding ligt de oudste Højskole van dit land. Opgericht in 1844 geinspireerd door Grundtvigs ideeën. "Højskoler" vind je alleen in DK; het zijn er 70. Ik heb er al ooit eerder over geschreven.

Grundtvig (1783- 1872) was schrijver, theoloog, dichter, leraar, historiker, politicus ...noem maar op. Grundtvig wilde alle mensen de kans geven om meer leerdom op te doen. Hij wilde dat de mensen inzicht kregen in de samenleving en de samenhang. Er werden zelfs speciale zangbundels gemaakt, het Højskole - zangboek. De højskolen gaven en geven korte en lange cursussen met overnachting en maaltijden. De højskolen zijn voor mensen van 18 jaar en ouder. (er zijn er drie voor jongeren vanaf 16). Er zijn zelfs højskole cursussen voor gepensioneerden en ik kan je wel vertellen dat die razend populair zijn. 

Er zijn cursussen met muziek, zang, geschiedenins, archeologie, taal, reizen, politiek, alle vormen voor creativiteit, filosofische cursussen en nog veeeeel meer. Omdat je minstens een week, drie maanden of zelfs een half jaar bij elkaar bent schept dat banden en vriendschappen. Tja, het kost wel wat maar je krijgt er veel voor terug.

Weer thuis breide ik verder aan m'n lentevest. Oeps, ik dacht dat ik het linkervoorpand te lang had gemaakt en haalde een heel stuk uit. Jammer, want het was helemaal niet te lang 😖....en het is al zo moeilijk dat uittrekken als er een patroontje in zit. Stom van mij!

Vandaag was het prachtig weer. We fietsten in de ochtend! want de tijd is immers aan ons.  Werk moest maar wachten... Over Fælleden en langs het strand. We eindigden in de stad waar ik "Wilhelmina pepermunt" kocht bij Normal. Die zaak mocht de hele corona tijd open blijven. Iets van maandverband en pleisters ;-). Vanaf maandag mogen de kleine zaken gelukkig weer open. Ik heb nooit gesnapt waarom die dicht moesten. De kappers blijven dicht! Gecontroleerde heropening, noemt de regering het. Maar het is wel wat rommelig wat wel en wat niet opengaat. Sommige scholen wel, andere weer niet... De oppositie is het er niet mee eens, maar de sociaaldemocraten hebben de meerderheid en dan doe je er niks aan. 

Ik ging op de koffie bij Ruth en fotografeerde het uitzicht vanuit haar keukenraam. Op de achtergrond ligt de haven. En belde/ werd gebeld door een paar vriendinnen. Zoooo fijn!

Iets over werk

Ik moest een kleine video maken over een proces m.b.t. het maken van stickers met laminaat. Het videootje lukte goed, we konden het naar de klant sturen via "Filemail" en nu heb ik het ook maar op You Tube gezet. Moest wel even zoeken en nadenken. Goed voor mijn hoofd 😊.

Hier een foto van het eindresultaat. De stickers zijn bedoeld om op een kajak te zetten. Daarom moesten ze gelamineerd worden. (Eerst printen, dan lamineren, dan uitsnijden; een heel proces). Met laminaat verkleuren ze niet en zijn beter bestendig tegen water en andere slijttage.

Leuke motieven van een goede designer.

Het is hier intussen ook warmer geworden. Nou ja, we lopen in het voorjaar altijd achter op Brabant. Zeker 5 graden kouder hier. De winterbaders doken weer het water in....brrrrr.

Wij stonden in de rij voor lekkere koffie. Bij het Østerstrand. 

Nog wel met de winterjas aan.