Over dingen en doetjes in Denemarken.

zondag 25 december 2016

De kaarsjes zijn uitgeblazen.


Juleaften / kerstavond is weer voorbij.
De kaarsjes zijn uitgeblazen; de boom is weer aan de kant geschoven; de cadeautjes zijn uitgepakt; een volle vuilniszak met cadeaupapier is op de aanhangwagen gekieperd; het eten is bijna helemaal op, zodat er weer plaats in koelkast en diepvries is; de logees zijn naar huis; de rust is wedergekeerd.

Het was een super gezellige, warme, vreugdevolle kerstavond.
Het huis rook de hele dag naar gebraden gans.
De chef draaide rondjes om de perfecte sauce te creëren (met echte truffel).
Jeff en familie kwamen als eerste op de voet gevolgd door Sandra en familie.
Jeff had heerlijke zelfgemaakte rode kool bij; Sandra had de Risengrød (rijstebrij), Risalamande (rijstebrij met slagroom) en zowel aardbeien- als kersensaus bij.
We begonnen met koffie en mijn kerstcake. Limonade voor de kinderen.
Ivona, Jeff en ik wandelden naar de kerk (in de volkskerk hier zijn de diensten 's middags op kerstavond-dag).
Kerstliedjes en het kerst-evangelie en even denken aan de geliefden die we moeten missen (Ivona's moeder - moeilijk op zulke dagen).
Toen we thuis kwamen stond Caroline in de krokante aardappeltjes te roeren; was de gans klaar om geserveerd te worden en de sauce was perfect!
Ik had de tafel al van te voren feestelijk gedekt.
De helft van de aanwezigen wilde Risengrød als toetje; de andere helft Risalamande. Daarom waren er twee "mandelgaver", de ene noot vond Philip; de andere Caroline.
Even opruimen; dan kan het feest beginnen!
De kerstboom werd naar het midden van de kamer geschoven; de echte kaarsjes aangestoken en wij "dansten" in een grote kring (10 personen rond de kerstboom.
We zongen "Stille Nacht" (op z'n Deens) "Dejlig er den himmel blå", "Et barn er født i Betlehem", "Højt fra træets grønne top", "Last Christmas" en "Nu er det Jul igen".
Toen vond iedereen een plaatsje, terwijl de twee jongste kleinkinderen onder de boom doken en pakjes rond gingen brengen. Een beetje om de beurt (even wachten. dan kunnen we zien wat er in zit), maar dat loopt altijd ietwat uit de hand.
Er was iets voor iedereen van iedereen.
Ik kreeg een shawl, een muts, twee crèmes, een armbandje, een boek, een panty, acht port-glaasjes (die bij het oude glasservice passen) en een paar oorbellen.
Fijn!
Toen een drankje; koffie en thee; snoepgoed op tafel.
De neefjes speelden fijn met elkaar; de grote kinderen en volwassen kletsten wat aan.
Alles was zo fijn, zo gezellig, zo heerlijk.
Iets voor twaalven werd er opgebroken. Sandra en familie reden naar huis, de anderen bleven slapen. We sliepen tot tien uur vanochtend - allemaal!


Dit was het weer van gisteren. Vandaag komt er storm (het water stond zojuist al heel hoog bij de Lillebælt)


Vandaag zijn jullie aan de beurt.
Zalig Kerstfeest!



donderdag 22 december 2016

Boodschappenlijstje.


Boodschappenlijstje voor de kerst.

Voor het kerstdiner en voor de julefrokost 2.de kerstdag.

Hier geen hoofdbrekens over het kerstmenu.
Hooguit of je eend, gans of flæskesteg kiest.
Verder eet iedereen hetzelfde!

Het traditionele kerstavondmenu =
Géén voorgerecht.
Eend, gans en/of flæskesteg.
Witte aardappelen.
Geglaceerde aardappeltjes.
Rode kool.
Rode bietjes, augurkjes en/of asier.
Dessert: Risalamande...met een verstopte amandel.
(Degene die de noot heeft krijgt een "mandelgave").





woensdag 21 december 2016

De kortste dag.

Zon op 8.48
Zon onder 15.49

Vanaf nu gaan we de andere kant op (maar dat duurt nog wel een tijdje)

Gisteren en vandaag ruimde ik op in de diepvries en de koelkast.
En van de dingen die er echt al lang in lagen maakte ik:





Erwtensoep (van kleine groene erwtjes) met stukje bacon en brood.





Gelei van de zwarte bessen die er nog waren. Dat smaakte heerlijk bij een paar "æbleskiver".


Ik maakte lemoncurd van drie overgebleven citroenen.




Ik kookte appelmoes van de rest van de appel-oogst.


En ik bakte nog maar 'ns wat koekjes, want de trommel was bijna leeg.


Het kerststalletje staat er ook weer 
(die beeldjes zijn net zo oud als ik).
De engel hangt er boven.

Ik pakte cadeautjes in (Hé wat zit daar nu in? Jammer, zo mooi ingepakt. Toch maar open maken want ik zou bij God niet weten wat er in zit).

Boodschappen doen (toch nog twee extra pakjes gekocht. Maar dan moet ik ook wat kleinigheidjes voor die anderen hebben!)
't Is wat!



maandag 19 december 2016

Wat hangt er in Denemarken in de kerstboom?

Ik heb hem toch vandaag vast gezet, de kerstboom.
De chef zette de voet eronder en de ster erop.
Het is weer een hele traditionele Deense boom geworden.
Wat hangt er zoal in?

Een slinger met vlaggetjes.
Het gebruik om een kerstboom binnen te zetten komt uit Duitsland.
Ergens in het midden van de 19 de eeuw werd het gebruik langzaam ingevoerd in Denemarken. Maar Denemarken was in oorlog met Sleeswijk-Holstein (Duitsland) en dat bracht het nationale gevoel naar boven. De Deense vlag werd ver/geëerd en sinds die tijd zijn er in de meeste bomen vlaggetjes te vinden.

De dichter Peter Faber schreef het beroemde lied: "Højt fra træets grønne top" (Hoog vanuit de top van de boom) waar een couplet gaat over Henrik, die het vaan hoog houdt en op wie je trots kunt zijn.
Een ander couplet gaat over Peter, die zo graag een trommel wil, maar moet wachten tot het lied voorbij is. Toendertijd werden de cadeautjes in de boom gehangen en werd de boom dus "geplunderd".


Op de top staat de ster van Bethlehem.


Altijd een ster.

Er hangen van papier gevlochten harten in. Kerstmis wordt hier het feest der harten genoemd en vele liedjes gaan over het "samen vlechten van harten".


Omdat de boom nog steeds ietwat geplunderd wordt hangen er kræmmerhuse (puntzakjes) in, die gevuld worden met pepernoten en/of ander lekkers.


En tot slot - op kerstavond - komen er echte kaarsjes in.
Daar zijn speciale houdertjes voor.


Die branden terwijl wij elkaars handen pakken en in een kring rond de boom "dansen" en kerstliedjes zingen.

Pas dan... mogen de pakjes die onder de boom liggen worden uitgepakt.

Weinig beweging

Heb jij dat ook wel eens? Dat je niet kunt slapen?
Het is nu drie uur 's nachts en ik heb nog geen oog dicht gedaan.
Hoe dat komt wijt ik aan het feit dat het gewoonweg een heel druk (en gezellig) weekend was.
Maar er zat erg weinig lichaamsbeweging in.

Zaterdag gingen we naar de 60 jarige verjaardag van een van mijn vriendinnen.


Feest vanaf half één 's middags.
En als je de Deense feesten kent dan zit daar niet veel meer beweging in dan af en toe opstaan om je bordje vol te laden aan het buffet en weer naar je plaatsje terug te wandelen.
Het eten was heerlijk; het gezelschap leuk en interessant; de speeches en sketches leuk, maar een mens zit daar maar te zitten.
Tot half negen 's avonds.
Had ik toen maar een rondje gewandeld....maar eh.. donker en koud..en best wel moe van al dat sociale geklets....plofte ik in de luie stoel voor de tv.

Zondag reden we naar Odense. De chef har een heerlijke
"rullepølse" gemaakt en de helft daarvan was voor het zoontje gereserveerd. Die op zijn beurt weer trakteerde op een lunch en dan ben je zo alweer een paar uurtjes verder.

's Middags waren we uitgenodigd bij            Danielle en familie.
Een Nederlands gezinnetje dat tien jaar geleden naar DK is gekomen en een paar maanden geleden hier in de stad is komen wonen. Zij had een appeltaart gebakken en zo zaten we weer een paar uurtjes aan de thee/koffie te ouwehoeren in Nederlands/Deens.

Even thuis een hapje eten en dan hup naar Sandra, die met de avondkoffie wachtte. Even horen hoe het was gegaan met haar nieuwe baan op de school vlakbij en met de baan waar Peter voor op sollicitatiegesprek geweest was.

En zo werd het elf uur.... en we waren best moe..
Nog even een ditje en een datje en dan naar bed, want morgen (vandaag) loopt de wekker weer op de gewone tijd af.
En nu kan ik dus niet slapen....


Morgen (vandaag dus) zet ik de kerststal op.
En de boom krijgt z'n voet.
Misschien doe ik een middagdutje, ook al ben ik daar niet goed in.
Ach, een nachtje minder slapen, daar komt een mens wel overheen.
Ik ga een flinke wandeling maken...morgen.....voor alle zekerheid.

vrijdag 16 december 2016

Klejner.


Ongeveer een week vóór de kerst worden er klejner gebakken.
Het recept van klejner stamt nog uit de middeleeuwen en rond de kerstdagen worden ze (nog steeds) gebakken in heel Scandinavië.
Nee, niet in de oven, maar gebakken in olie.

Wij bakten ze vandaag omdat het een stille dag op de zaak was.
Een aantal orders zijn nog niet bevestigd en dat geeft voldoende lucht om te bakken - in olie - en daarna de keuken een beurt te geven.

En toen gingen we gewoon naar de film.
Om half vijf vanmiddag.


We zagen een merkwaardige, ontroerende, trieste en komische film, die in Cannes de filmcriticus-prijs gewonnen heeft.
De film zat in het bioscoop-pakket.

De kerstboom? Die staat nog steeds niet binnen.
Donderdag komen Sandra en de kinderen helpen om hem op te tuigen. De dag vóór Lillejuleaften, zoals ik eerder schreef.



woensdag 14 december 2016

Onder een geluksster geboren.


Dat denk ik vaak. Hoe gelukkig is de mens die op ons plekje hier geboren is. Ik zie vreselijke beelden voorbijkomen over Aleppo.
Je zal er maar wonen. Of daar waar armoe, corruptie en verval dagelijks om de hoek kijken.
Hoe gelukkig is een volk dan dat slechts klaagt over langzaam internet of hondenpoep op straat.
Onze glazen zijn over het algemeen halfvol - nooit leeg.
Het voelt vaak alsof ik onder een gelukssterretje geboren ben....


Ik dacht eraan omdat het gisteren Sancta Lucia-dag was.
Lucia, die licht in de duisternis brengt.


Wij hadden gisterenavond ons "Julefrokost" met de vrouwen van het koor. Altijd weer gezellig.


Natuurlijk met het pakjesspel tot slot.
Overvloed....maar een lichtpunt in de donkere dagen voor kerst.